– Tämä oli ihan vahinko, nauraa tapahtumakahvila Liljan Taiston taloon huhtikuun alussa avaava eräjärveläinen Leena Kallio.
Hänellä oli vakituinen työpaikka mielenterveysyksikön keittiössä, jossa hänen oli tarkoitus työskennellä eläkeikään asti. Veri kuitenkin veti yrittäjäksi.
– Bongasin Facebookissa, että tähän etsitään yrittäjää. Tulin katsomaan, ja tämä kuulosti hyvältä. Täällä on hyvä pohja kuitenkin, kun on ollut kesäkahvilaa ja antiikkikirppistä. Kalusteita ja vehkeitä löytyy valmiina, Kallio kertoo.
– Olen ollut suurimman osan elämästäni yrittäjänä ravintolapuolella. Lisäksi minulla on viime vuonna perustettu kylmäalan yritys, jossa tehdään ilmalämpöpumppujen myyntiä, asennuksia ja huoltoja, hän jatkaa.
”Tarkoitus on koota ihmisiä yhteen”
Tapahtumakahvilassa on suunnitelmissa järjestää noin kerran kuukaudessa koko perheelle tarkoitettu tapahtuma esimerkiksi musiikin tai tuote-esittelyjen muodossa.
– Tarkoitus on koota ihmisiä yhteen, Kallio kiteyttää.
Kahvila on silti auki myös tapahtumien ulkopuolella tiistaista lauantaihin.
Kahvilan vitriiniin Kallio suunnittelee valmistavansa sämpylöitä. Lisäksi hän aikoo leipoa muun muassa pullia, munkkeja ja mokkapaloja.
– Aina on jotain suolaista ja makeaa. Asema on noin lähellä, joten tästä voi hakea junalle mennessäänkin jotain mukaansa. Myös lounasta olisi tarkoitus valmistaa.
Lounaslistalle Kallio lupailee joku päivä esimerkiksi maksakastiketta.
– En ole mikään taidonnäytteiden tekijä, vaan tuotteeni ovat ennemmin hyvänmakuisia, vaikkeivät aina ole niin hienoja, hän nauraa.
Suunnitelmissa ovat vilahdelleet niin ikään perjantain lounaspitsat ja kesäksi jäätelöannokset. Varsinaista pitopalvelua Kallio ei lähde pyörittämään, mutta tarjoaa kuitenkin juhlapaketteja kahvilalla tai Taistolla pidettäviin juhliin.
Anniskelulupakin on myönnetty.
– En halua tästä mitään lähiökippolaa, vaan että voi ottaa halutessaan vaikka oluen tai lasin viiniä.
Myös kalusteet myytävänä
Kahvilan seinät on maalattu hiljattain, ja verhotangot on ripustettu odottamaan uuden yrittäjän verhoja.
Leena Kallio kertoo pitävänsä maalaisromanttisen kotoisasta ja viihtyisästä sisustuksesta. Siihen sopiva Ruusu kahvilan nimenä oli kuitenkin jo niin käytetty, että hän päätyi kahvilan nimessä toiseen kukkaan: liljaan.
Teemaan sopivan kahvilan kalusteet löytyvät Kalliolta omasta takaa. Hän nimittäin harrastaa Tori- ja kirpputorilöytöjä ja niiden tuunaamista.
Jos kahvia hörppiessään tulee ihastuneeksi johonkin kahvilan huonekaluun, voi sen ostaa lähtiessään mukaansa.
– Lähes kaikki kahvilan kalusteet tulevat olemaan myytävänä eli niihin tulee hintalappu. Jonkin verran myyntiin tulee myös sisustustavaraa ja mökkiviemisiä. Kahvilan kassalta saa siis syötävät, juotavat, huonekalut ja vielä ilmalämpöpumputkin, Kallio nauraa.
Itse hän ei lähde kuitenkaan ilmalämpöpumppuja asentamaan, vaan sitä puolta hoitaa oma poika. Tytär puolestaan häärii mukana kahvilan arjessa. Tiskin takana voi siis nähdä myös Helena Mattilan. Pääasiassa hän kuitenkin hoitaa tapahtumien suunnittelun, kahvilan markkinoinnin ja nettisivujen ylläpidon.
