Korkeakosken kahvilatarjonta on runsastunut kesäksi, mutta Walleniuksen Wapriikin tiloihin avattu kahvila Singer ei pistä ovia säppiin kesän mentyäkään.
Kahvilayrittäjät Hannele Eerola-Jämsén ja Jasmin Jämsén – äiti ja tytär – pyrkivät saamaan parhaillaan juhla- ja konserttitilaksi remontoitavaan Wapriikin kakkoskerrokseen toimintaa ja tapahtumia ympäri vuoden. He haluavat laajentaa kahvilan tarjontaa myös ruokapuolelle. Sitä varten tarvitaan kuitenkin kunnon keittiö, joka myös on tulossa, kunhan remontti etenee. Kyselyitä tilan käytöstä onkin tullut runsaasti. Kahvilan kylkeen on tarkoitus syksyllä avata myös lähiruokatuottajien myyntipiste, jonka tarjontaa voitaisiin hyödyntää talon omissakin tarjoiluissa. Vuokralaisiakin isoihin tiloihin mahtuu.
Vanhassa teollisuustilassa riittää avaruutta. Pinnat ovat industrial-hengessä rosoiset ja mahdollisimman alkuperäisessä asussa. Vanhat kokopuiset kalusteet istuvat miljööseen oivallisesti, ja niitä hankittaessa on kierrätetty historian havinaa.
– Osa kalusteista on ollut käytössä Helsingin Seurahuoneella ja isot kupuvalaisimet ovat aikanaan riippuneet Seinäjoen asemarakennuksen katossa, kertoo paikalla ollut Jasmin Jämsén.
Kahvilan tarjottavat ovat lähes kaikki itseleivottuja. Valittavana on sekä suolaista että makeaa. Makeaksi palaksi maistuvat vaikkapa kahvilan reilunkokoiset lusikkaleivät – juuri sellaisia kuin oman mummun leipomat. Ihan tavallista pullaakin löytyy, ja korvapuustit ovat muhkeita. Jasmin Jämsén kertoo äitinsä uudeksi bravuuriksi uunissa paistetun inkiväärijuustokakun.
Vitriinissä on useampikin kakku- ja piirakkapala, ja ne vaihtelevat päivittäin. Itse leivottuja erikoisruokavalioleivonnaisia on toki myös saatavissa. Leipomisessa vuorotellaan sen mukaan, kummalla on paremmin aikaa. Kahvilassa työskentelee yrittäjien lisäksi myös pari paikallista nuorta naista.
Teenjuojien iloksi tiskiltä löytyy pitkä rivi erilaisia teevaihtoehtoja, ja niitä voi ostaa myös mukaan, samoin kuin Walleniuksen Wapriikin nimikkosuklaata, saippuaa, runokortteja tai Jasmin Jämsénin omaa runokirjaa.
Jykevälle, pitkälle tiskille on koristeeksi kannettu parikin vanhaa Singeriä ja pöytien koristelussa on hyödynnetty luonnonheiniä ja -kukkia.
